Spezialitäten der Saison
Empfehlungskarte
Saison der Pfifferlinge
Vorspeisen
„Pfifferlings-Cappuccino“
8,90
Cremesuppe von frischen Pfifferlingen mit Milchschaumhaube und knuspriger Wan-Tan-Tasche
Thunfischtatar an Wildkräutersalat mit gebackenen Pfifferlingen
15,90
Das dunkelrote Thunfischfleisch in Sashimi Qualität bietet eine hervorragende Alternative zum Rindertatar, fein gewürzt mit Limette, Sojasoße und Chili dazu pikante Wasabi-Avokadocreme und Brotchip
Hauptspeisen
Portion Pfifferlinge mit Zwiebeln gebraten zu Ihrem Hauptgang
7,30
„Pfifferlings-Pizza“
19,40
belegt mit gebratenen Pfifferlingen, Parmaschinken, Rucola und Parmesan
Dünnes Schnitzel vom Kalb
32,90
mit luftgiger Panade, dazu Pfifferlings-Rahmsoße, Bratkartoffeln und hausgemachter Gurkensalat
„Pfifferlings-Burger“
25,40
Saftiger Patty vom Weiderind zwischen einem knusprigen Chiabatta-Bun mit einer Rahmsoße von frischen Pfifferlingen, Lollo Rosso, Tomaten, Gurken, Bacon, Zwiebeln und Knoblauchdip, dazu Pommes frites
Gebratenes Zanderfilet
27,90
mit Hummerschaum und Pfifferlings-Risotto, dazu ein gemischter Blattsalat mit Joghurtdressing
22,60
Bunte Linguine in Rahmsoße von frischen Pfifferlingen mit Kirschtomaten, Rucola und Parmesan
Matjesvariation
23,90
Matjesfilet mit warmer Pfifferlings-Speckstippe, Filet mit Honig-Apfelspalten und Zwiebeln, Matjestatar auf kleinem Rösti, Filet mit Soße nach Hausfrauenart und Filet mit Senf-Dill-Dipp, dazu Bratkartoffeln und Salatbukett
Unsere Dessertempfehlung
„Dubai-Tiramisu“
9,60
Lockere Pistazien-Mascarponecreme geschichtet zwischen „Engelshaar“, und dazu eine Kugel erfrischendes „Espresso-Martini-Eis“